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Vous souhaitez une prestation complète avec apéritif, mets, vins, café et service compris alors voici un exemple de proposition... MENU BANQUET
APERITIF Cocktail de bienvenue et ses amuses bouche ≈≈≈ ENTREES AU CHOIX Maraîchère de St Jacques Crème d'Aneth (selon saison) Tartare de saumon et langoustines Marbré de foie gras de canard et ses Toasts Opéra de Foie Gras Pain d'Epices et Mangue Salade du pêcheur (filet de poisson, st jacques, cravettes gambas) Bouquet de Langoustines et Crevettes (supp. 3€) - supp. de 3€ pour 1/2 crabe Homard Royal, Noisette de filet de Merlu, coulis d'Etrilles Crémé Emulsionné (supp. 8€) ≈≈≈ POISSONS AU CHOIX Poisson du moment poché au beurre blanc Méli-Mélo de filet de saumon et st jacques sur beurre citronné Blanquette de lotte printanière Plein Filet de Cabillaud sauce Champagne Aumonière de st jacques et julienne de légumes ≈≈≈ TROU NORMAND ≈≈≈ VIANDES AU CHOIX Filet de canette aux herbes Suprême de pintadeau aux pleurotes Emincé de magret de canard accompagné de sa sauce à l'orange Pavé de boeuf sauce Périgourdine Emincé de filet mignon de porc aux abricots Gigot d'Agneau rôti à la Fleur de Thym Rôti de Veau Braisé (supp. 3€) ≈≈≈ ASSIETTE FROMAGERE ≈≈≈ DESSERTS AU CHOIX Feuilleté de pommes tièdes et sorbet miel nougat Royal Feuilleté Chocolat Bavarois framboise Fraisier (selon saison) Omelette norvégienne Pièce montée (supp. 4€) ≈≈≈ Café et son chocolat fin ≈≈≈ VINS COMPRIS Blanc : Chardonnay, Muscadet ou Sauvignon Rouge : Anjou, Côtes du Rhône ou Bordeaux ≈≈≈ Vouvray Brut - Appellation d'Origine Contrôlée (suppl. 3.50€ la coupe) - Champagne: voir conditions Prix par personne : 47 € service compris (hors supplément) (apéritif, entrée, poisson, trou normand, viande, fromage, dessert, café et vins compris) 41 € service compris (hors supplément) (apéritif, entrée, poisson ou viande, fromage, dessert, café et vins compris) Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé ≈≈≈ L'AUBERGE DU PAYS DE RETZ RESTAURANT - TRAITEUR - RECEPTIONS - MARIAGES - SEMINAIRES DINER DANSANT - SOIREE CABARET
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